中秋临近 ，月饼行业迎来结构性转变 。消费由礼赠转向家庭分享 、个人食用，低糖减糖成为核心增长方向
，传统与新式口味并行，多元需求拉动行业扩容。

　　广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬对证券时报记者表示 ，当前月饼行业正经历从礼品经济回归食品经济的深刻转型
，消费逻辑从过去“悦人为主 ”转向“悦人
、悦己并重”
。体重管理、大健康理念持续渗透，低油 、低糖
、低脂产品将成为市场刚需 ，月饼行业必须跳出高糖高脂的传统桎梏
，完成配方、供应链 、场景的系统性升级。

　　近日，艾媒询问 《2026年中国月饼行业及港式月饼创新发展趋势报告》显示 ，消费者购买月饼的用途出现明显切换 。在多选调研样本中
，用于家人分享（55.9%）
、个人食用（50.4%）的占比，均超过送礼需求（42.5%）
。月饼消费重心转移 ，带动消费者选购逻辑变化
，馅料口味、配方健康 、简装实惠
、食用体验成为更核心考量。

　　健康低糖成为月饼行业核心增长主线，各大品牌与零售渠道加码相关产品 。报告显示 ，73%的消费者优先选取 低糖、零添加 、药食同源类月饼产品
。

　　线上平台数据印证这一趋势。9月22日，抖音电商披露最新数据显示
，中秋“团圆有好礼
”活动期间，荞麦粗粮月饼成交额同比增长120% ，以米为皮
、轻盐低糖的婺式米月饼增长148%
，传统五仁月饼也通过健康升级获得新增长，荞麦、0蔗糖等口味走俏 。中秋前夕 ，盒马鲜生低糖月饼系列销售同比增长近70%
，成为平台增长最快的月饼品类
。

　　同样，叮咚买菜平台今年共上线50余个月饼SKU ，截至9月22日
，“低糖月饼”站内搜索量同比飙升近400%，上线售卖的低糖月饼也由去年3个SKU增加到今年的9个。减糖70%的低糖流心奶黄月饼 ，近期销量飙升2倍 。低糖陈皮豆沙月饼 、低糖五仁月饼、低糖流心抹茶月饼等产品
，比较高 减糖87%
。叮咚买菜预测，今年平台月饼板块销售额预计较去年增长20%。

　　礼盒依旧是月饼市场主要载体 ，但消费内涵已经发生变化 。抖音电商数据显示，活动期间月饼及礼盒成交额同比增长102%
，累计售出2400余万单；礼盒占月饼整体成交额超七成。

　　记者注意到，A股多家月饼相关上市公司紧扣消费者需求 ，抢抓低糖月饼红利
。其中广州酒家推出低糖蛋黄
、低GI月饼礼盒；五芳斋发力低糖糯月饼与无蔗糖轻甜米月饼；元祖股份将减糖减油、药食同源列为月饼研发重点；桃李面包则另辟路径
，推出小克重轻量月饼，依托小份化设计搭配糖醇类配方打造低负担产品 ，顺应健康化消费趋势。

（文章来源：证券时报网）